青椒鸡肉家常做法(青椒鸡肉家常做法大全)

大家好，青椒青椒如果您还对青椒鸡肉家常做法不太了解，鸡肉家常鸡肉家常没有关系，做法做法今天就由本站为大家分享青椒鸡肉家常做法的大全知识
，包括青椒鸡肉家常做法大全的青椒青椒问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的鸡肉家常鸡肉家常问题，下面我们就开始吧！做法做法

本文目录

1. 辣子鸡的大全家常做法
2. 青椒鸡丝最正宗的做法
3. 青椒炒鸡脯肉的做法

辣子鸡的家常做法

食材

嫩仔鸡750克、干辣子丝80克  、青椒青椒花椒50粒 、鸡肉家常鸡肉家常料酒10克、做法做法葱各20克 、大全老抽适量
、青椒青椒味精3克 、鸡肉家常鸡肉家常白糖适量 、做法做法盐适量、蒜适量、姜适量、生抽适量
。

做法

1、备干辣子 、花椒，花椒用清水洗 ，葱姜蒜切粒
。

2、鸡洗净剁成2厘米见方的块 。

3
、倒料酒，放入老抽、生抽各半汤匙，放盐 ，搅拌腌制10分钟。

4、坐锅入油，烧至7、8成热放入鸡块。用中大火炸制 ，鸡块炸至将熟，水分将干时捞出沥油。

5、另起一锅置火上
，入油，烧热后放入干辣子
、花椒粒，用中小火煸出香味 。

6、投入葱姜蒜 ，倒入鸡块
，放入适量盐和糖炒匀 。

7 、放入味精，炒匀，装盘。

青椒鸡丝最正宗的做法

用料：鸡胸肉1大快、青椒2个、红辣椒半个、?半根、姜3片 、蒜3瓣

调料：东古一品鲜酱油2勺、草菇老抽半勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、生粉半勺、海天蚝油1勺

鸡胸肉炒青椒家常做法步骤：

步骤1、准备一块鸡胸肉。

步骤2、将鸡胸肉切成薄片再切成丝
。

步骤3、准备两个青椒 。

步骤4
、青椒洗净切成丝 。

步骤5、再切一点红辣椒配色 。

步骤6、准备葱姜蒜。

步骤7、碗里调汁
，放入两勺生抽一勺蚝油半小勺鸡粉 。半小勺生粉搅拌均匀备用 。

步骤8、鸡胸肉用2勺生抽 ，一勺料酒 、半个鸡蛋清、胡椒粉用手不断地抓拌2分钟 。朝着一个方向搅拌。

步骤9 、放入半勺生粉，生粉千万不要多有一点就够
。再放入一小勺油，用手抓拌均匀 ，放入冰箱里冷藏15分钟备用
。这个步骤肉上浆非常重要，这样做出来的肉丝非滑嫩。

步骤10、用铁锅炒这道菜需要练锅，铁锅里放一点油烧冒烟倒出去 ，再放凉油 ，这样做防止肉粘锅
 。把肉倒入锅内过10秒钟用铲子翻动。

步骤11、动作要快，肉丝炒散变色就盛出来。

步骤12 、另起锅烧油放入葱姜蒜，放入青椒不断地翻炒15秒，倒入肉丝，倒入碗中调料汁不断地翻炒。

步骤13、动作要快，调料汁翻拌均匀，放入花椒油或麻椒油立刻出锅装盘 。

青椒炒鸡脯肉的做法

食材准备

??鸡脯肉300克，青椒6个
，熏豆干4个
，生粉适量，油适量，盐适量 ，胡椒粉适量
，鸡精适量，料酒适量，老抽少量

?步骤

1 ，鸡脯肉切丝 
，加生粉、盐 、胡椒粉  、料酒 。

2，搅拌均匀
 。

3，熏豆干切丝
。

4，青椒洗净切丝 。

5 ，热锅油。

6 ，鸡脯肉到进去翻炒。

7 ，炒好后出锅。

8，在把豆干放到油里翻炒。

9，在把青椒放到锅里翻炒 。

10
，青椒炒香后放入鸡脯肉。

11，在加入少量的生抽
。

12 ，青椒鸡脯肉出锅了 。

提示：鸡脯肉是速冻的 ，用生粉搅拌的时候可以多放些水，这样肉质口感会嫩些。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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